A Café del Mar (Tengeri kávézó) ötlete Ramón Guiral, Carlos Andrea és José Les agyából pattant ki 1978-ban, akik a Kanári-szigetekről érkeztek Ibizára, és azonnal elvarázsolta őket San Antonio éjszakai élete. A legendás naplemente – és  a zene meg a hangulat – miatt 1980. június 20-i megnyitása óta százezrek zarándokolnak a kávézóba. A  zenét kezdetben magnószalagon kínálták, később pedig (1994-ben) megjelentettek egy Café del Mar cédésorozatot is, amely 2008-ig 15 kiadást élt meg és világszerte több mint 9 millió példányban kelt el. (wiki)

Az ikonikus zenész júliusban árulta el rajongóinak, hogy rákot diagnosztizáltak nála, s mivel a koronavírus miatt elapadtak a bevételei, támogatásért fordult követőihez.

A rossz hírt bejelentő posztban köszönetet mondtak azoknak, akik adományokat és támogató üzeneteket küldtek neki.

A "chill-out keresztapjaként" is emlegetett Padilla a fő kreátora volt annak, hogy létrejöjjön "Ibiza hangja" a Café Del Mar naplementéiből nőtt ki az azonos nevű mix-sorozat, míg a maratoni tízórás setjeiben a funkból, a soulból, a jazzből, a diszkóból és a rockból összerakta a hamisítatlan Baleár-ritmust. Padilla a 40 éven át – egészen a haláláig – aktív maradt.

A Cafe Del Mar alapítótit megelőzve, 1975-ben költözött a szigetre. Mivel csak a hajnali órákban kapott játékidőt, a napszakhoz illő, nyugodt hangulatú szettjeivel, s az ebből válogató CD-sorozattal tette híressé a klubot és szerzett magának hírnevet.

Padilla a magyar közönség számára sem ismeretlen, nem csak zenéje, de ő maga is többször eljutott hozzánk. 

"Most elment, és az ibizai naplemente soha nem lesz ugyanaz nélküle, de Jose Padilla gyönyörű zenéje örökre velünk marad."